CC 108-Gourmetmeile 2014 Nachwehen

Veröffentlicht am 23. Juli 2014 von Culinaricast

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Eindrücke rund um die Gourmetmeile 2014

Oliver und ich haben uns getroffen, um über die Gourmetmeile 2014 in Minden/Westfalen zu sinnieren. Was war gut, was kann und sollte verbessert werden, wer hatte das leckerste Essen und warum mag Oliver Svens Überleitungen manchmal nicht? Über all das, und mit Sicherheit auch noch viel mehr, haben wir uns unterhalten. Außerdem erklären wir, woher unsere super Einstiegsgags kommen. Viel Spaß beim *schmören. Ja, und wir klären auch,w arum wir auf den Fotos hier so doof aussehen. Mehr Fotos des Events und der Speisen findet Ihr hier.

*schmören, das – Mischung aus hören und schmachten, typische, passive Aktivität während des fragwürdigen Genusses von **Feard-Porn

** Feard-Porn, der – Food-Porn für die Ohren, typischer Weise serviert als ***Audio-Podcast

*** Audio-Podcast, der – ehrlich? Ich mein, darum seid Ihr doch hier, um die Sendung zu hören. Oder?

CC 105-How I met Olli´s Ofenkartoffeln

Veröffentlicht am 30. Mai 2014 von Culinaricast

CC 105-Ofenkartoffeln [ 43:12 | 29.72 MB ] Download (26782)

Ofenkartoffel überbacken mit Fetacreme

Ich habe ja nie verstanden, was Leute an dicken Kartoffeln lecker finden, die gekocht, anschließend in der Mikrowelle erhitzt, in Alufolie eingerollt, aufgeschnitten, gequetscht und mit einem Dip für teuer Geld serviert werden. Das hat sich auch nicht geändert, aber Oliver und ich haben mal ordentliche Ofenkartoffeln zubereitet. Und denen konnten wir so einiges abgewinnen. Weiterlesen “CC 105-How I met Olli´s Ofenkartoffeln” »

CC 103-Fischgerichtetag mit Kartoffeln und Spargel

Veröffentlicht am 28. April 2014 von Culinaricast

CC 103-Fischgerichtetag mit Kartoffeln und Spargel [ 36:07 | 24.99 MB ] Download (24006)

Karfreitag essen wir Fisch. Und da diese Folge an einem Karfreitag entstanden ist, haben wir uns gedacht, nehmen wir uns diese kulinarische Tradition zu Herzen und zaubern zwei sehr einfache, aber trotzdem wundervolle Gerichte, mit grünem Spargel, neuen Kartoffeln und frischen Kräutern. Warum wir dabei keine roten T-Shirts getragen haben, das erfahrt ihr alles in dieser Episode Culinaricast. Guten Appetit! Weiterlesen “CC 103-Fischgerichtetag mit Kartoffeln und Spargel” »

CC 100-Supergeile Party, Wraps, Whisky und Popcorn

Veröffentlicht am 18. März 2014 von Culinaricast

CC 100-Party Wraps Whisky und Popcorn [ 1:32:44 | 63.74 MB ] Download (38366)

Wraps sind die beste Art, Kindern Gemüse und Salat schmackhaft zu machen

Wer hätte das denn kommen sehen sollen? Folge Einhundert. Wust ja keiner, das nach der neunundneunzig wirklich die hundert kommt. Und da uns dieses Ereignis so unvorbereitet getroffen hat wie Euch, haben wir und spontan dazu entschieden, eine dicke, fette Party mit Euch zu feiern. Und da jedes weitere Wort nur unnötiges geschwobel wäre, kürzen wir das ganze hier ab und sagen: Kommt rein, Kopfhörer auf, Party on!!! Weiterlesen “CC 100-Supergeile Party, Wraps, Whisky und Popcorn” »

CC 099-Film-Das große Fressen

Veröffentlicht am 11. Februar 2014 von Culinaricast

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verwendet mit freundlicher Genehmigung der STUDIOCANAL GmbH

Das große Fressen – Cover der Arthaus-Collection

Udo Sauer vom Fernsehmuell und ich haben uns dieses mal was ganz großes vorgenommen, einen Klassiker der Filmgeschichte, der seinerzeit für große Aufregung gesorgt hat: Das große Fressen. In diesem Film treffen sich vier Freunde, die des Lebens überdrüssig sind, um sich an einem Wochenende zu Tode zu fressen, aber nicht mit billigem Junk Food, sondern mit den hohen Genüssen der französischen Küche. Ob sie ihr Vorhaben schaffen, warum Furze gut synchronisiert werden müssen, warum der Film für viel Wirbel gesorgt hat und noch viel mehr, das darfst Du Dir jetzt gerne auf die Ohren geben. Viel Spaß beim hören. Achja, und nachher wird brav der Film geguckt, denn der lohnt sich sehr. Weiterlesen “CC 099-Film-Das große Fressen” »

CC 098-Eintopf

Veröffentlicht am 28. Januar 2014 von Culinaricast

CC 098-Eintopf [ 36:17 | 25.21 MB ] Download (59180)

Typisch westfälisch-Pfefferpotthast

Ich hatte Heute einfach keine Lust abzuwaschen, weder vor, noch nach der Aufnahme. Damit das also alles im Rahmen bleibt, kochten, aßen, sprachen und aßen wir erneut Eintopf. Und weil Eintopf nur einen Topf Abwasch produziert, haben wir dann Zweitopf, äh, ich meine, zwei Eintöpfe zubereitet. Welche das waren, wie Ihr die nachkochen könnt und warum wir diesmal Kappes im Podhast erzählen, das alles, naja, wie immer in der Sendung. Guten Appetit. Weiterlesen “CC 098-Eintopf” »

CC 095-Kuchenkram mit Lilly

Veröffentlicht am 15. Dezember 2013 von Culinaricast

CC 095-Backen mit der Lilly [ 1:16:16 | 53.24 MB ] Download (52192)

Die Lilly macht so Kuchenkram

Wenn es jemanden in Berlin gibt, dessen Herz aus Teig besteht, dann kann das nur die Lilly sein, Berlins erster inofizieller Kuchenscout. Mit Ihrem Kuchenradio verbreitet sie Backkunst für Ohr und Herz, angereichert mit allerlei Hintergundwissen und Geschichtsgeschichten. Das leuchten in Ihren Augen, wenn sie von Kuchen spricht und die Rührseeligkeit, die sie empfinden muss, wenn der Schneebesen sich in Teig getaucht dreht, ist förmlich zu spüren, tropft wie luftig aufgeschlagener Bisquit aus den Kopfhörern und hat mich, nach dem ich sie in Berlin persönlich kennen lernen durfte, dazu gebracht, mich mit Ihr in aller Ruhe über Kuchen und Torten zu unterhalten. Ausgerüstet mit einer Tasse Kaffee oder Tee, je nach Euren Vorlieben, gewappnet mit einem Stück

Schoko-Espresso-Cheesecake

frischer Backkunst, solltet Ihr es Euch gemütlich machen, wenn Lilly und ich über die Kleinigkeiten, welche die Welt bedeuten, reden und uns eingebettet in akustische Buttercreme genau darüber unterhalten: Kuchen, Torten und Trendgebäck. Lilly ist die Sahnehaube auf dem Kuchen dieser Sendung, hier findet Ihr ihre Kuchenkasse.