Kraftbüse und doppelte Kraftbüse

Die Kleine Kochschule

Die Kleine Kochschule

Herr Klein und ich kochen momentan auf Sparflamme, aber das tun Köche manchmal auch, und hierbei kommt dann immer ein ganz feines Süppchen heraus. Dieses dürft Ihr jetzt auslöffeln, wohl bekomms.

Hier gibt es die Sendung (sobald verfügbar), dies ist nur der Spendenhut für mich.

Hier findet Ihr meine Wunschliste, die gerne einmal wieder geleert werden will.

Natürlich verrecken in der Büse

Immer mit dem Finger am Puls des Fleisches- Holger Klein und Sven Mencke reden über Steaks (Symbolbild)

Hier könnte Ihre Werbung nicht stehen – höchstens Foodporn

Da man Speisen nicht fragen kann, haben Holger Klein und ich uns über die Natürlichkeit von glutamatifizierten Bambis und das gute genießen in der biblischen Natur unterhalten. Und über das kochen. Wie man ein Hühnchen unnatürlich super saftig bekommt und Sesamlangosch bereitet, das erfahrt ihr in dieser Ausgabe der Kombüse. Die Sendung gibt es hier, hier dürfen Sie in den Beutel Klingeln.

Butter bei die Büse

Essen und kochen für die Ohren mit Holger Klein

Essen und kochen für die Ohren mit Holger Klein

Holger Klein und ich setzen unser Projekt „Kochen für Anfänger“ fort und sprechen über den Topf und Kartoffeln. Wie macht man Kroketten, kocht Kartoffeln oder bereitet Gemüse wie Brokkoli und Blumenkohl zu, dies und bestimmt noch einiges mehr gibt es hier zu hören.

Hier habe ich noch ein paar Videolinks für Euch

Komm in die Büse

Essen und kochen für die Ohren mit Holger Klein

Essen und kochen für die Ohren mit Holger Klein

Holger Klein und ich haben ja schon öfters im Radio miteinander gesprochen und Euch hungrig gemacht. Seid langem wollten wir das auch mal in einem Podcast machen, jetzt endlich ist es soweit und wir haben uns in der Kombüse getroffen, um übers kochen und essen zu reden. Und wer die Sachen aus der Sendung Nachkochen will, der braucht nur ein Messer, ein Brett und ne Pfanne, nebst den benötigten Lebensmitteln. Also, reingehört und losgekocht. Hier geht es in die Kombüse.

Wir reden übers Grillen

Die fantastischen Blätterteigtaschen aus Köln - gegrillt und überraschend gefüllt

Die fantastischen Blätterteigtaschen aus Köln – gegrillt und überraschend gefüllt

Wer es gestern verpasst hat, Holger Klein und ich haben über das Grillen gesprochen. Eine ganze sagenhafte Stunde sprechen wir über Dinge, die man auf den Grill legen kann und muss, wie man die Kohlen zum glühen bringt und was man gegen Nürnbergerfrust unternehmen kann.

Zur Sendung geht es hier. Aber Vorsicht: erst was essen oder zumindest anschließend gleich grillen.

Bildschirmfoto 2014-03-22 um 11.35.44Die Hühnchenkeulen in Malzbier

Leckere Tips und noch mehr Anregungen zum Thema Grillen

 

Interview in der Hoersuppe

Die Hoersuppe

Die Hoersuppe

Christian Bednarek, vielen von Euch bekannt durch sein Podcast-Magazin „Die Hörsuppe„, hat mich auf einen Schnack zum Interview eingeladen. Wir haben dabei über polnisches Popcorn, Ablasstütenhandel und Pizzateig aus dem Staubsauger gesprochen, aber auch über die Idee und die Ursprünge des Culinaricast und für wen wir diese Sendung hier machen. Viel Spaß bei diesem kurzweiligen Gespräch.