CC 073-Geschnetzeltes

Geschnetzeltes wie es sein sollte

Geschnetzeltes wie es sein sollte

Neues Jahr, neue Folge. Der Oliver und der Sven sprechen über Geschnetzeltes, wie man es nicht, und wie man es dann doch zubereitet, welche Tücken es dabei gibt, was dazu als Beilage durchgehen kann und ganz nebenbei werden wir sehr seriös. Da wir mit der Umstellung des Feeds noch warten, bis wir uns so richtig an Podlove rantrauen, gibt es zwar wieder erst einmal eine Folge ohne Kapitelmarken, produziert sind sie schon, weshalb wir hier die Beschriftung auch schon verwenden. Später kommt das alles mit Kapitelmarken online. Versprochen. Zu dieser Folge habe ich einen ausführliche Artikel nebst Video gemacht, einfach hier entlang.

  • Ausbruch aus der Podcastbubble
  • Anfang
  • Olivers tolle Einleitung
  • Begrüßung
  • Der kleinste Flashmob der Welt
  • Geschnetzeltes
  • Wie macht man es nicht?
  • Gute und schlechte Youtube-Videos
  • Die Küchengötter
  • Oliver hat Angst
  • So macht man Geschnetzeltes richtig
  • Sautieren, nich poelieren
  • Hitzestabiles Fett und der Rauchpunkt
  • Raus aus der Pfanne, rein in den Pott
  • Gasbetonsteine
  • I am the god of hellfire…
  • Anschwitzen
  • Tankenbrandt
  • Richtig flambieren
  • Aber bitte mit Sahne
  • Zurück in die Pfanne
  • Berner Rösti
  • Austauschflüssigkeiten
  • Sven steht total auf Schaum
  • Fleischauswahl
  • Beilagen
  • Pastageschnetzeltes a la por noes
  • Trennen war noch nie so mein Ding
  • Geschenke

2 Gedanken zu “CC 073-Geschnetzeltes

  1. Pingback: Vorhersage Samstag, 12.01.2013 | die Hörsuppe

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