Oliver und ich haben uns über Möglichkeiten unterhalten, in der Küche Geld zu sparen. Hier eine Übersicht der enthaltenen Themenpunkte:
- Tipps um günstig einzukaufen
- Schmorfleisch kaufen, Bindegwereiches Fleisch wie Brust, Schulter, Hals, Keule
- je Bindegewebsreicher das Fleischstück, desto günstiger ist es
- Schweinefiletköpfe, Nacken, Bratwurst, Hackfleisch, Bacon, Bauchspeck, Fleisch mit Knochen ist günstiger und geschmacksintensiver
- kleinere packungen kaufen, bsp. anstatt die Hähnchenbrust für 3,65 das Packet für 3,49 nehmen (die etwas kleinere Portion merkt man gar nicht)
- Preise vergleichen, 100g und 1 Kilovergleichspreis
- Nicht hungrig einkaufen gehen
- Saisonales Einkaufen
- Gemüse statt Fleisch
- Bacon, Eier, Pilze anstatt Fleisch
- Obst, Gemüse und Salate selber anpflanzen, wer das nicht kann Küchenkräuter wie Salbei, Rosmarin, Thymian, Minze
- selber kochen anstatt Fertiggerichte
- das gilt aber nicht für alles wie Beispielsweise Pommes, Frikadellen
- Kohlenhydrate sind billig, kartoffeln und Reis, Mehl, Nudeln
- Tierprodukte sind prinzipiell teurer
Und die Links zur Folge:
http://www.hartz4-kochen.com/
http://mundraub.org/
Hier noch einige Rezeptideen um günstig zu kochen:
- Senfeier
- Rahmwirsing mit Salzkartoffeln
- Bratkartoffeln mit Spiegelei und Sauerkraut
- Eintöpfe wie Bohneneintopf
- Kartoffelsuppe
- Gemüsepfannen
- Kartoffelaufläufe
- Matjes mit Pellkartoffeln
- Gemüse-Schafskäsegratin
- Sauerkrautpuffer
- Pilzragout mit gebratenen Semmelklößen
- Chilli con Carne mit viel Hülsenfrüchten und Reis oder Salzkartoffeln
- Milchreis mit Zimt und Zucker, Obstkompott
- Pellkartoffeln mit Kräuterquark
- Viel frisches Obst als Zwischenmahlzeit
- Stampfkartoffeln mit gebratener Wurst und Zwiebeln sowie Lauchzwiebeln oder Porree
- Sellerieschnitzel
- Zuccinipicata
- Gemüselasagne
[Foto: CC-BY Oliver Hallmann]
http://www.culinaricast.de/feed/podcast/ gibt mir nicht Folge 41. Ist dieser Feed nun inaktiv und ich muß Itunes (http://itunes.apple.com/de/podcast/culinaricast/id480451557?l=en) benutzen? Will ich aber nicht. Wie geht das sonst? Muß ich hier von der Webseite runterladen?
Das Problem sollte behoben sein, dank Dir fürs Feedback.