Klassische Vinaigrette

Zutaten

  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig (5% Säure)
  • Salz, frischer Pfeffer

Zubereitung

  1. Gib alle Zutaten in ein hohes Gefäß, und rühre sie kräftig mit einem Schneebesen oder einem Pürierstab durch, bis sich alle Zutaten gut vermischt haben
  2. Salatdressings schmeckt man am besten mit dem Salat ab, zu dem man sie ißt.
  3. Wenn Dir das Dressing zu sauer ist, dann kannst Du es etwas  Wasser verdünnen und etwas Zucker hinzu geben.

Dies Grundrezept kann mit frischen Kräutern, Senf, gekochtem Ei, gebratenen Schinkenwürfeln etc. ergänzt werden.

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