Ich glaub, es hackt. Vegetarisches und veganes Essen in der Büse. UND KEINE BOLOGNESE! Holger und ich reden über einfache Wege, Fleischlos lecker satt zu werden. Hier geht es zur Folge.
Hier der Spendenhut für mich, auf meiner Wunschliste findet Ihr eine Nähmaschine, für die ich sehr dankbar wäre. und vielen Dank an Herrn Baer für die wundervolle Nähmaschine. Ich bin ein wenig sprachlos. Danke.
Trinkgeldeintrag der provisorischen Art.
Ich muss eine Auszeit nehmen. Wie lange diese dauert, kann ich überhaupt nicht einschätzen, lediglich, das sie unumgänglich ist. Mir hat das alles hier sehr viel Spaß gemacht und ich hoffe, ich kann wiederkommen, momentan ist mir dies allerdings nicht möglich.
Vielleicht ist es ein wenig Ironie des Schicksals, das hier erst mal mit der Folge 110 Schluss ist, aber es wurde nötig für mich, um Hilfe zu rufen.
Ich habe gerade keine Motivation, viele Worte zu machen, vielleicht reicht Euch ja auch das hier.
Gebt gut auf Euch acht. Das ist nicht das Ende.
Vielen Dank an Udo vom Fernsehmüll.de, der die ganez Arbeit mit der Folge auf sich genommen hat.
Christian Lersch, der Küchenjunge
Christian Lersch, besser bekannt als der Küchenjunge, und ich unterhalten uns einmal mehr über Kochbücher. Diesmal haben wir uns sehr fokussierte Bücher ausgesucht, jedes auf ein eigenes Gebiet. Persische Küche, Gemüse, neue Kombinationen und ein wenig Tod sind diesmal mit vertreten. Wir wünschen Euch gute Unterhaltung und immer ein ungelesenes Buch im Buchregal.
Hier könnte Ihre Werbung nicht stehen – höchstens Foodporn
Da man Speisen nicht fragen kann, haben Holger Klein und ich uns über die Natürlichkeit von glutamatifizierten Bambis und das gute genießen in der biblischen Natur unterhalten. Und über das kochen. Wie man ein Hühnchen unnatürlich super saftig bekommt und Sesamlangosch bereitet, das erfahrt ihr in dieser Ausgabe der Kombüse. Die Sendung gibt es hier, hier dürfen Sie in den Beutel Klingeln.
Eindrücke rund um die Gourmetmeile 2014
Oliver und ich haben uns getroffen, um über die Gourmetmeile 2014 in Minden/Westfalen zu sinnieren. Was war gut, was kann und sollte verbessert werden, wer hatte das leckerste Essen und warum mag Oliver Svens Überleitungen manchmal nicht? Über all das, und mit Sicherheit auch noch viel mehr, haben wir uns unterhalten. Außerdem erklären wir, woher unsere super Einstiegsgags kommen. Viel Spaß beim *schmören. Ja, und wir klären auch,w arum wir auf den Fotos hier so doof aussehen. Mehr Fotos des Events und der Speisen findet Ihr hier.
*schmören, das – Mischung aus hören und schmachten, typische, passive Aktivität während des fragwürdigen Genusses von **Feard-Porn
** Feard-Porn, der – Food-Porn für die Ohren, typischer Weise serviert als ***Audio-Podcast
*** Audio-Podcast, der – ehrlich? Ich mein, darum seid Ihr doch hier, um die Sendung zu hören. Oder?
Salz, Frucht und süße, kombiniert mit dem herben Geschmack von Feta, so einfach kann eine süchtig machende Droge sein. Dazu frisches Fladenbrot, Ciabatta oder ähnliches Weißbrot und der Abend ist gerettet. Nachdem ich das ganze einmal mit zu einer Party genommen habe, muss ich es immer wieder mit anschleppen. “Kannst Du nicht bitte wieder diesen tollen Käse machen, den Du immer machst?” Weiterlesen “Feta-Dattel-Currypaste” »
Kokos-Curry-Garnele
Es gibt Gerichte, die koche ich sehr häufig und immer wieder über all die Jahre, seid dem ich sie kennen gelernt habe. Diese Suppe ist eine meiner Liebsten, sie ist leicht, exotisch, unheimlich wohlschmeckend und sehr leicht zuzubereiten. Bei alle dem ist sie so wandlungsfähig, das es keinen Grund, sie nicht zu kochen, es sei denn natürlich, man bekommt keine Currypaste oder Kokosmilch. Wer keine Garnele mag probiert das ganze entweder mit Huhn, Fischfilet oder einfach vegan. Mit etwas gekochtem Reis oder der doppelten Menge an Gemüse wird aus ihr eine gesunde Hauptmahlzeit. Weiterlesen “Kokos-Currysuppe mit Garnele und Sesamkick” »
Ossobuco an Bardonilo-Jus – das Bild habe ich bei Oli geklaut, schließlich gibt es noch kein aktuelles Bildmaterial von der Gourmetmeile 2014
Oliver und ich sind in freudiger Erwartung versammelt, denn bald ist es wieder soweit. Vom 11. bis zum 13.07.2014 öffnet die Gourmetmeile ihre Tore und lockt mit Köstlichkeiten zwischen fantasieloser Einheitskost und aufregend exotischen Schätzen aus tausend und einer Nacht. Was wir am Samstag, dem 12.07 so alles probieren wollen, was es noch so gibt und warum Ili eine helle Leuchte ist, das alles erfahrt ihr hier, in der großartigsten Podcastproduktion des gesamten Planeten*
Außerdem veranstalten Oliver und ich ein Hörertreffen auf der Gourmetmeile, und zwar am Samstag, den 12.07.2014 um 11:00 an Stand 17. Und wer vorbeikommt und mag, der nimmt sogar noch an einem Gewinnspiel teil. Denn wir verlosen ein Ticket für podstock.de, dem 1. deutschen Podcastfestival.
Weiterlesen “CC 107-Gourmetmeile Minden 2014 Vorbesprechung” »
Oliver und ich wollen uns mit Euch auf der Gourmetmeile in Minden treffen. Wer kommen möchte schaut einfach vorbei, Ihr findet uns am Samstag, den 12.07.2014 um 11:00 an der Cocktailbar der EDEKA, Stand 17.
Von da aus ziehen wir dann über die Meile und wollen mit Euch einen angenehmen Mittag mit allerlei, hoffentlich guten und interessanten, Gerichten verbringen, klönen, schnacken, Spaß haben.
Wer uns verpassen sollte oder einfach später nachkommt, der kann uns über Twitter erreichen: @culinaricast. Wir freuen uns auf Euch.
Den Flyer der Gourmetmeile könnt Ihr Euch hier herunterladen, dort enthalten ist sowohl eine Stand- als auch eine Speisenübersicht.
